Reclamo, relocalización, Reconectando: El Poder de Taking Back Sistemas Locales Alimenticios

http://www.commondreams.org/news/2015/04/16/reclaiming-relocalizing-reconnecting-power-taking-back-local-food-systems

Un nuevo informe de Amigos de la Tierra Europa destaca cinco ejemplos de comunidades que reclaman sus sistemas alimentarios

Un mercado de agricultores en Praga. (Foto: Richard Tanton / flickr / cc)

El poder de los sistemas alimentarios se concentra en pocas manos, y este control estrecho sobre semillas, producción de alimentos, y el procesamiento crea una desconexión entre los consumidores y su comida con repercusiones para el mantenimiento de los conocimientos y habilidades culturales, conexiones locales, y las economías locales, así, Amigos de la Tierra Europa estados.

Pero en lugares de toda Europa, las comunidades se unen para demostrar que otra manera es una mejor manera posible.

“El modelo de” business-as-usual “ya no puede ser considerado como una opción para un sistema alimentario que funcione bien en el futuro.”Un nuevo informe (pdf) por la organización ecologista mira cinco ejemplos de comunidades de tomar con éxito el reto :

  • En el norte de España es la Avicultura Campesina, que apoya el medio ambiente y la economía local a través de su cooperativa de pollo agroecológica. Es compatible con la soberanía alimentaria, con tres agricultores que controlan el proceso de crianza y procesamiento de los pollos, además de su cooperativa de 31 miembros para conseguir los pollos orgánicos a los consumidores.
  • . “Re-establecer una relación directa entre el consumidor y el agricultor” En Italia son grupos de compra llamado Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) que hacen sus decisiones sobre la base de la sostenibilidad de los productores y ayudar a El informe señala: “Los grupos GAS quieren contribuir a la creación de una sociedad en la que la gente puede encontrar el tiempo para reunirse y establecer relaciones con los demás. Como resultado, varios grupos están involucrados en una serie de otras actividades, como la promoción de redes y distritos de la economía social. A través de la participación ciudadana, que tratar de cambiar la producción, compras y las actitudes de consumo y comportamiento, llegando más allá de la agricultura y la alimentación “.
  • De Francia La Ruche Qui Dit Oui (francés para “la colmena que dice sí”) es una plataforma web para “colmenas” de los productores de alimentos y consumidores. La plataforma permite que el pequeño número de productores y decenas de consumidores dentro de cada colmena para coordinar pedidos y entregas, con un ahorro de costes. “El proyecto contribuye a la defensa de la agricultura sostenible, que pone la comida en el centro de nuestras preocupaciones. Es parte de un ecosistema emergente de iniciativas vecinos que se complementan entre sí y se mueven en la misma dirección “, afirma Jérémi Anxionnaz de la Ruche. “Así que en conjunto estos valores pueden tener una fuerte dimensión política y económica y comenzar a influir en el sistema a nivel europeo”.
  • Los mercados de los agricultores en la capital de la República Checa de Praga están proporcionando un ejemplo de este paradigma alternativo también. Jana Spilkovà, profesor asistente de Geografía Social y Desarrollo Regional en la Universidad Charles de Praga, los llamó “el primer ejemplo real de las redes alimentarias alternativas … en la República Checa. Ellos ilustran el inicio de una nueva cultura notablemente consumidores y productores, creado como las preocupaciones sobre el consumo de alimentos, la ética, la diversidad social, y la renovación urbana se juntan “.
  • La sociedad civil en Hungría ha promovido activamente la comida local, el fomento de una subida en los mercados de los agricultores, así como festivales de comida, lo que permite a los consumidores tener “tener dietas más saludables, y elegir cada vez más ingredientes locales.” El informe añade: “. Estrategia alimentaria del gobierno identificó los sistemas alimentarios locales como una herramienta fundamental de desarrollo económico local” Mateo Hayes, miembro del Abierto de Fundación Jardín e investigador en la Universidad de Szent István de Budapest, afirma en el informe: “Como orgánica huerta, concentrándose en la producción a pequeña escala para los mercados locales, la huella ecológica de nuestra comida es pequeña, mientras que la calidad es muy alta, y los beneficios ambientales y sociales son grandes “.

El informe señala que “los ejemplos aquí recogidos deben inspirar los políticos a reconocer los múltiples beneficios de las cadenas de suministro de alimentos a corto para las personas y el medio ambiente. A nivel local-producido y comida agroecológica asequible debe ser la columna vertebral de un sistema alimentario que aumenta nuestra soberanía alimentaria. La modelo “business-as-usual” ya no puede ser considerado como una opción para un sistema alimentario que funcione bien en el futuro “.

No es sólo los sistemas alimentarios siendo reclamado; otro informe publicado este mes por el Transnational Institute destacó las comunidades de todo el mundo que están tomando de nuevo el control de su agua de las empresas privadas, y una reciente publicación por Grain y La Vía Campesina miró cómo los agricultores de todo el mundo han estado resistiendo los esfuerzos de los gobiernos y las empresas agroindustria para limitar la práctica de la práctica de guardar e intercambiar semillas.

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